Pobierz pełny numer IZOLACJI

Pełny numer IZOLACJI 6/2019 [PDF]

możesz pobrać BEZPŁATNIE - po prostu ZAREJESTRUJ konto w portalu

Jakie standardy spełniają posadzki w nowoczesnych zakładach rybnych?

Flowcrete Polska  |  26.06.2019
Jakie standardy spełniają posadzki w nowoczesnych zakładach rybnych?
Jakie standardy spełniają posadzki w nowoczesnych zakładach rybnych?
Flowcrete Polska

Obchodzony 27 czerwca Światowy Dzień Rybołówstwa to dobra okazja, aby zajrzeć do wnętrz najbardziej innowacyjnych zakładów rybnych na świecie. Obiekty tego typu wyposażone są w specjalistyczne, bezspoinowe posadzki żywiczne spełniające najwyższe wymogi w zakresie higieny, bezpieczeństwa pracy, wytrzymałości mechanicznej i chemicznej oraz odporności na niskie i wysokie temperatury.

Obchodzony 27 czerwca Światowy Dzień Rybołówstwa to dobra okazja, aby zajrzeć do wnętrz najbardziej innowacyjnych zakładów rybnych na świecie. Obiekty tego typu wyposażone są w specjalistyczne, bezspoinowe posadzki żywiczne spełniające najwyższe wymogi w zakresie higieny, bezpieczeństwa pracy, wytrzymałości mechanicznej i chemicznej oraz odporności na niskie i wysokie temperatury.

Poniżej przedstawiamy najważniejsze z nich, na bazie przykładów z Polski i ze świata, m.in. w pełni proekologiczną hodowlę łososia atlantyckiego Jurassic Salmon, która działa w Dreżewie, w województwie zachodniopomorskim oraz zakład produkcyjny Huon Aquaculture na Tasmanii, należący do lidera australijskiego rynku przetwórstwa rybnego.

1. Wysoki profil higieniczny potwierdzony certyfikatem niezależnej, międzynarodowej organizacji, np. HACCP International

W zakładach rybnych, tak jak w całej branży spożywczej, najważniejsze jest zachowanie wysokiego poziomu higieny. Zastosowanie bezspoinowych posadzek żywicznych pozwala uzyskać powierzchnię łatwą do zmywania i utrzymywania w czystości. Brak zbędnych podziałów na posadzce ogranicza do minimum liczbę miejsc, w których mogą gromadzić się zanieczyszczenia i rozwijać bakterie. Dotyczy to także zintegrowanych z systemem posadzkowym cokołów na styku posadzki ze ścianą.

W najbardziej zaawansowanych technologicznie zakładach rybnych stosuje się innowacyjne rozwiązania, takie jak np. posadzki z antybakteryjnym dodatkiem Polygiene® na bazie jonów srebra, który redukuje ilość bakterii oraz zarodników pleśni i grzybów na powierzchni posadzki nawet o 99,9%. Tego typu rozwiązanie wykorzystano w posadzkach antybakteryjnych Flowfresh, będących w ofercie Flowcrete.

Potwierdzenie wysokiego profilu higienicznego posadzek stanowią certyfikaty wydawane przez niezależne, międzynarodowe organizacje, takie jak HACCP International. Posadzki Flowfresh otrzymały certyfikat wydany przez organizację HACCP International na lata 2019-2021, po raz trzeci z rzędu, co stanowi potwierdzenie, że posadzki te spełniają najwyższe światowe standardy higieny w zakładach spożywczych.

2. Wysoka odporność na stałe niskie i wysokie temperatury oraz tzw. szok termiczny

W zależności od rodzaju prowadzonej działalności, posadzki w nowoczesnych zakładach rybnych są odporne na stałe niskie temperatury (np. w pomieszczeniach mroźni i chłodni) i stałe wysokie temperatury (np. w strefach obróbki termicznej, smażenia, gotowania, wędzenia itp.).

Bardzo ważna jest odporność na tzw. szok termiczny, który występuje w przypadku nagłej, gwałtownej zmiany warunków otoczenia, m.in. podczas czyszczenia pomieszczeń ciepłą wodą lub parą wodną pod ciśnieniem, a także przy otwieraniu drzwi od mroźni lub pieców. Posadzki poliuretanowo-cementowe, jak Flowfresh, charakteryzuje wysoka odporność termiczna, dlatego są stosowane w tego typu inwestycjach.

3. Wysoka odporność na obciążenia mechaniczne związane ze skalą działalności

Wiele nowoczesnych i innowacyjnych zakładów rybnych prowadzi działalność na dużą skalę. Stosowane w nich posadzki są wytrzymałe na intensywne obciążenia mechaniczne, związane z miejscowym załadunkiem towarów, intensywnym ruchem wózków, a także z ruchem pieszym. Do najbardziej wytrzymałych mechanicznie należą systemy posadzkowe na bazie żywic poliuretanowych oraz kruszywa i cementu. Wyróżnia je znaczna odporność na ścieranie (np. wynik < 2000 mg w Teście Tabera, przy zastosowaniu koła H22 o wadze 1000 g przy 1000 cykli, zgodnie z normą PN-EN ISO 5470–1).

Posadzki Flowcrete

4. Posadzka o przeciwpoślizgowej powierzchni, zintegrowana z systemem odwodnienia - w strefach mokrych

W strefach mokrych, np. w pomieszczeniach uboju, rozbiórki tusz i obróbki ryb, gdzie występuje zwiększone ryzyko poślizgnięcia i upadku, stosowane są posadzki o zwiększonych właściwościach przeciwpoślizgowych. Posadzki żywiczne stanowią przy tym integralną część systemu odwodnienia. W zależności od tego, czy jest to odwodnienie liniowe czy punktowe - warstwy posadzkowe są wykonywane z odpowiednim spadkiem, a styk posadzki i odwodnienia jest wypełniany masą trwale elastyczną, aby uniknąć powstawania spękań.

5. Odporność na substancje organiczne występujące przy obróbce ryb

Stały kontakt z dużymi ilościami czynników występujących w zakładach rybnych, m.in. tłuszczów czy białka rybiego, mógłby mieć niszczący wpływ na posadzkę. Z tego powodu w nowoczesnych inwestycjach wykonywane są systemy posadzkowe, które charakteryzuje wysoka odporność chemiczna, zarówno na substancje pochodzenia organicznego, jak i środki czyszczące stosowane w ramach standardów utrzymania higieny.

6. Atrakcyjna estetyka posadzek przemysłowych

W najbardziej zaawansowanych technologicznie, innowacyjnych zakładach rybnych projektuje się posadzki nie tylko doskonale spełniające swoje funkcje, ale zwraca się także uwagę na ich estetykę. Posadzki poliuretanowo-cementowe Flowfresh są dostępne w standardowych kolorach, poza szarym i ciemnoszarym, są to m.in. ciepłe odcienie, takie jak ochra, kremowy, musztardowy, czerwony, a także zielony i niebieski.

W Huon Aquaculture na Tasmanii na ponad 1400 m2 wykonano posadzkę Flowfresh SR w zróżnicowanej kolorystyce (kolor żółty i ciemnozielony), aby wyraźnie oznaczyć i oddzielić od siebie strefy zakładu, m.in. obszary porcjowania łososia świeżego i wędzonego, co stwarza warunki dobrze zorganizowanego i estetycznego środowiska pracy.

Komentarze

(0)

Wybrane dla Ciebie


Chemia budowlana - porady ekspertów »


Masz wątpliwości i pytania jak rozwiązać Twój problem techniczny? Dobierz stosowną technologię do Twoich potrzeb... ZOBACZ »


Planujesz remont balkonu lub tarasu? Sprawdź »

7 zalet stosowania płyt warstwowych

Aby balkon lub taras nie sprawiał właścicielom kłopotów podczas użytkowania...
czytaj dalej »

Obecnie trudno sobie wyobrazić budownictwo, szczególnie halowe użyteczności publicznej, przemysłowe i rolnicze bez obudowy... czytaj dalej »

Czego użyć do napraw i uszczelnień?


Na etapie wykonywania hydroizolacji budynku warto rozważyć zastosowanie materiałów ZOBACZ »


Konsole do elewacji wentylowanych - wiedz więcej »

Klej do płytek z funkcją hydroizolacji »

Umożliwiają osiągnięcie współczynnika przenikania ciepła dla ścian zewnętrznych na poziomie poniżej... czytaj dalej » Tego typu materiałów poszukują najbardziej wymagający użytkownicy, ceniący estetykę, funkcjonalność, bezpieczeństwo oraz... czytaj dalej »

Fakty i mity na temat szarego styropianu »

Od kilku lat rośnie popyt na styropiany szare. W Niemczech i Szwajcarii większość spr...  czytaj dalej »


Na czym polegają prace uszczelniające?

Jak zabezpieczyć wnętrze przed dużym nasłonecznieniem?

Prace uszczelniające mają na celu odcięcie niebezpiecznych materiałów, substancji lub po prostu... czytaj dalej » Dużym zainteresowaniem właścicieli domów cieszy się też.. czytaj dalej »

Jak pozbyć się grzyba z elewacji?


Elewacja budynku narażona jest nie tylko na zmienne warunki atmosferyczne, lecz także na... ZOBACZ »


Zobacz najnowszy numer IZOLACJI »

Wybierz najlepszy materiał do ociepleń »

W majowym wydaniu miesięcznika IZOLACJE piszemy m.in. o budowie w czasach pandemii, izolacjach wdmuchiwanych oraz elewacjach wentylowanych. czytaj dalej » Czym różnią się materiały do izolacji poszczególnych elementów budynku? czytaj dalej »

Naprawa balkonów i tarasów - czego użyć?


Balkony, tarasy, loggie i schody są elementami obiektów budowlanych stale narażonymi na niszczące czynniki środowiska... ZOBACZ »


Papa podkładowa - przepłacanie czy oszczędność?

Jak zabezpieczyć budynek przed wilgocią?

Wśród budowniczych wciąż trwa otwarta dyskusja na temat potrzeby stosowania papy podkładowej...
czytaj dalej »

Wilgoć pojawiająca się w budynku i związana z nią pleśń szkodzą naszemu zdrowiu, powodują wyższe rachunki za ogrzewanie i niszczą mury. czytaj dalej »

Planujesz wymianę dachu? Sprawdź »


Dzięki lekkości dachówek nie ma potrzeby wzmacniania Twojej starej struktury dachowej. W niektórych przypadkach jest nawet... ZOBACZ »


Żaluzje zewnętrzne - dlaczego warto je zamontować?

Szukasz pomysłu na wykończenie elewacji? Sprawdź

To doskonała inwestycja, która nie tylko podnosi wartość budynku mieszkalnego...
czytaj dalej »

Tynki cienkowarstwowe tworzą ochronno-dekoracyjną zewnętrzną warstwę o wysokiej odporności na... czytaj dalej »

Ekspert Budowlany - zlecenia

Dodaj komentarz
Nie jesteś zalogowany - zaloguj się lub załóż konto. Dzięki temu uzysksz możliwość obserwowania swoich komentarzy oraz dostęp do treści i możliwości dostępnych tylko dla zarejestrowanych użytkowników portalu Izolacje.com.pl... dowiedz się więcej »
Flowcrete Polska Sp. z o.o. Flowcrete Polska Sp. z o.o.
Flowcrete Polska Sp. z o.o. Jesteśmy producentem i dystrybutorem materiałów do wykonywania bezspoinowch posadzek żywicznych -...
5/2020

Aktualny numer:

Izolacje 5/2020
W miesięczniku m.in.:
  • - Budowa w czasach pandemii
  • - Najczęściej popełniane błędy podczas deklarowania właściwości użytkowych wyrobów budowlanych
Zobacz szczegóły
Dom Wydawniczy MEDIUM Rzetelna Firma
Copyright @ 2004-2012 Grupa MEDIUM Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Spółka komandytowa, nr KRS: 0000537655. Wszelkie prawa w tym Autora, Wydawcy i Producenta bazy danych zastrzeżone. Jakiekolwiek dalsze rozpowszechnianie artykułów zabronione. Korzystanie z serwisu i zamieszczonych w nim utworów i danych wyłącznie na zasadach określonych w Zasadach korzystania z serwisu.
realizacja i CMS: omnia.pl

.