Pobierz pełny numer IZOLACJI

Pełny numer IZOLACJI 6/2018 [PDF]

możesz pobrać BEZPŁATNIE - po prostu ZAREJESTRUJ konto w portalu

Jakie standardy spełniają posadzki w nowoczesnych zakładach rybnych?

Flowcrete Polska  |  26.06.2019
Jakie standardy spełniają posadzki w nowoczesnych zakładach rybnych?
Jakie standardy spełniają posadzki w nowoczesnych zakładach rybnych?
Flowcrete Polska

Obchodzony 27 czerwca Światowy Dzień Rybołówstwa to dobra okazja, aby zajrzeć do wnętrz najbardziej innowacyjnych zakładów rybnych na świecie. Obiekty tego typu wyposażone są w specjalistyczne, bezspoinowe posadzki żywiczne spełniające najwyższe wymogi w zakresie higieny, bezpieczeństwa pracy, wytrzymałości mechanicznej i chemicznej oraz odporności na niskie i wysokie temperatury.

Obchodzony 27 czerwca Światowy Dzień Rybołówstwa to dobra okazja, aby zajrzeć do wnętrz najbardziej innowacyjnych zakładów rybnych na świecie. Obiekty tego typu wyposażone są w specjalistyczne, bezspoinowe posadzki żywiczne spełniające najwyższe wymogi w zakresie higieny, bezpieczeństwa pracy, wytrzymałości mechanicznej i chemicznej oraz odporności na niskie i wysokie temperatury.

Poniżej przedstawiamy najważniejsze z nich, na bazie przykładów z Polski i ze świata, m.in. w pełni proekologiczną hodowlę łososia atlantyckiego Jurassic Salmon, która działa w Dreżewie, w województwie zachodniopomorskim oraz zakład produkcyjny Huon Aquaculture na Tasmanii, należący do lidera australijskiego rynku przetwórstwa rybnego.

1. Wysoki profil higieniczny potwierdzony certyfikatem niezależnej, międzynarodowej organizacji, np. HACCP International

W zakładach rybnych, tak jak w całej branży spożywczej, najważniejsze jest zachowanie wysokiego poziomu higieny. Zastosowanie bezspoinowych posadzek żywicznych pozwala uzyskać powierzchnię łatwą do zmywania i utrzymywania w czystości. Brak zbędnych podziałów na posadzce ogranicza do minimum liczbę miejsc, w których mogą gromadzić się zanieczyszczenia i rozwijać bakterie. Dotyczy to także zintegrowanych z systemem posadzkowym cokołów na styku posadzki ze ścianą.

W najbardziej zaawansowanych technologicznie zakładach rybnych stosuje się innowacyjne rozwiązania, takie jak np. posadzki z antybakteryjnym dodatkiem Polygiene® na bazie jonów srebra, który redukuje ilość bakterii oraz zarodników pleśni i grzybów na powierzchni posadzki nawet o 99,9%. Tego typu rozwiązanie wykorzystano w posadzkach antybakteryjnych Flowfresh, będących w ofercie Flowcrete.

Potwierdzenie wysokiego profilu higienicznego posadzek stanowią certyfikaty wydawane przez niezależne, międzynarodowe organizacje, takie jak HACCP International. Posadzki Flowfresh otrzymały certyfikat wydany przez organizację HACCP International na lata 2019-2021, po raz trzeci z rzędu, co stanowi potwierdzenie, że posadzki te spełniają najwyższe światowe standardy higieny w zakładach spożywczych.

2. Wysoka odporność na stałe niskie i wysokie temperatury oraz tzw. szok termiczny

W zależności od rodzaju prowadzonej działalności, posadzki w nowoczesnych zakładach rybnych są odporne na stałe niskie temperatury (np. w pomieszczeniach mroźni i chłodni) i stałe wysokie temperatury (np. w strefach obróbki termicznej, smażenia, gotowania, wędzenia itp.).

Bardzo ważna jest odporność na tzw. szok termiczny, który występuje w przypadku nagłej, gwałtownej zmiany warunków otoczenia, m.in. podczas czyszczenia pomieszczeń ciepłą wodą lub parą wodną pod ciśnieniem, a także przy otwieraniu drzwi od mroźni lub pieców. Posadzki poliuretanowo-cementowe, jak Flowfresh, charakteryzuje wysoka odporność termiczna, dlatego są stosowane w tego typu inwestycjach.

3. Wysoka odporność na obciążenia mechaniczne związane ze skalą działalności

Wiele nowoczesnych i innowacyjnych zakładów rybnych prowadzi działalność na dużą skalę. Stosowane w nich posadzki są wytrzymałe na intensywne obciążenia mechaniczne, związane z miejscowym załadunkiem towarów, intensywnym ruchem wózków, a także z ruchem pieszym. Do najbardziej wytrzymałych mechanicznie należą systemy posadzkowe na bazie żywic poliuretanowych oraz kruszywa i cementu. Wyróżnia je znaczna odporność na ścieranie (np. wynik < 2000 mg w Teście Tabera, przy zastosowaniu koła H22 o wadze 1000 g przy 1000 cykli, zgodnie z normą PN-EN ISO 5470–1).

Posadzki Flowcrete

4. Posadzka o przeciwpoślizgowej powierzchni, zintegrowana z systemem odwodnienia - w strefach mokrych

W strefach mokrych, np. w pomieszczeniach uboju, rozbiórki tusz i obróbki ryb, gdzie występuje zwiększone ryzyko poślizgnięcia i upadku, stosowane są posadzki o zwiększonych właściwościach przeciwpoślizgowych. Posadzki żywiczne stanowią przy tym integralną część systemu odwodnienia. W zależności od tego, czy jest to odwodnienie liniowe czy punktowe - warstwy posadzkowe są wykonywane z odpowiednim spadkiem, a styk posadzki i odwodnienia jest wypełniany masą trwale elastyczną, aby uniknąć powstawania spękań.

5. Odporność na substancje organiczne występujące przy obróbce ryb

Stały kontakt z dużymi ilościami czynników występujących w zakładach rybnych, m.in. tłuszczów czy białka rybiego, mógłby mieć niszczący wpływ na posadzkę. Z tego powodu w nowoczesnych inwestycjach wykonywane są systemy posadzkowe, które charakteryzuje wysoka odporność chemiczna, zarówno na substancje pochodzenia organicznego, jak i środki czyszczące stosowane w ramach standardów utrzymania higieny.

6. Atrakcyjna estetyka posadzek przemysłowych

W najbardziej zaawansowanych technologicznie, innowacyjnych zakładach rybnych projektuje się posadzki nie tylko doskonale spełniające swoje funkcje, ale zwraca się także uwagę na ich estetykę. Posadzki poliuretanowo-cementowe Flowfresh są dostępne w standardowych kolorach, poza szarym i ciemnoszarym, są to m.in. ciepłe odcienie, takie jak ochra, kremowy, musztardowy, czerwony, a także zielony i niebieski.

W Huon Aquaculture na Tasmanii na ponad 1400 m2 wykonano posadzkę Flowfresh SR w zróżnicowanej kolorystyce (kolor żółty i ciemnozielony), aby wyraźnie oznaczyć i oddzielić od siebie strefy zakładu, m.in. obszary porcjowania łososia świeżego i wędzonego, co stwarza warunki dobrze zorganizowanego i estetycznego środowiska pracy.

Komentarze

(0)

Wybrane dla Ciebie


Najlepszy system stropowy?


Betonowe stropy można produkować na różne sposoby – z betonu przygotowanego na placu budowy lub w fabryce, gdzie panują kutemu optymalne warunki. ZOBACZ »



Odkryj nowy wymiar bezpieczeństwa dla Twojego domu »

Żaluzje ceramiczne, szklane, wentylowane. Co wybrać?

Każdemu z nas zależy na zapewnieniu odpowiedniego bezpieczeństwa swoim bliskim i miejscu, które jest dla nas najważniejsze. Wybór...
czytaj dalej »

Które rozwiązanie sprawdzi się w Twoim przypadku? Jak ochronić wnętrze przed słońcem, hałasem lub zimnem? czytaj dalej »

Czym skutecznie zaizolować fundament?

Zadaniem hydroizolacji jest zablokowanie dostępu wody i wilgoci do wnętrza obiektu budowlanego. Istnieje kilka rodzajów izolacji krystalizujących, a ich znajomość ułatwia zaprojektowanie i wykonanie szczelnej budowli. czytaj dalej »

 


Izolacja natryskowa - co warto wiedzieć?

Dobierz najlepszy materiał izolacyjny »

Produkty polimocznikowe można stosować wszędzie tam, gdzie wymagana jest... czytaj dalej » Niski poziom ochrony cieplnej generuje wysokie koszty utrzymania budynku, stanowiące duże obciążenie budżetu... czytaj dalej »

Uszczelnianie trudnych powierzchni! Zobacz, jak to zrobić skutecznie »


Doszczelniając przegrodę od strony wewnętrznej budynku ograniczamy przenikanie pary wodnej do warstwy izolacyjnej, natomiast... ZOBACZ »


Fakty i mity na temat szarego styropianu »

Jak zabezpieczyć rury przed stratami ciepła?

Od kilku lat rośnie popyt na styropiany szare. W Niemczech i Szwajcarii większość spr... czytaj dalej » Czym powinieneś kierować się przy wyborze odpowiedniej izolacji rur? czytaj dalej »

Jak wykonać trwałe posadzki?

Jakich technologii oraz materiałów użyć do wykonania podłóg przemysłowych, naprawy betonów lub przeprowadzenia renowacji posadzek?  czytaj dalej »


Dlaczego hydroizolacja budynków jest tak ważna?

Sprawdzony sposób na przyspieszenie ocieplenia »

W budynkach nowo wznoszonych barierę dla wody gruntowej stanowi hydroizolacja zewnętrzna ścian piwnic i izolacja pod płytą fundamentową... czytaj dalej » Jakiego produktu użyć, by aplikacja była łatwa, efektywność większa, a tempo pracy ekspresowe? czytaj dalej »

Czego użyć do izolacji podłóg, dachów i fasad?


Istotną różnicą pomiędzy styropianami białymi i grafitowymi jest ich odporność na ZOBACZ »


Najlepszy produkt na tynku termoizolacji? Sprawdź »

Jak dobrać posadzkę do obiektu?

Obniżona wartość λ pozwala zmniejszyć straty energetyczne oraz wydatki na eksploatacje budynków.
czytaj dalej »

Wybierz posadzkę, która będzie funkcjonalna i łatwa w czyszczeniu... czytaj dalej »

Dodaj komentarz
Nie jesteś zalogowany - zaloguj się lub załóż konto. Dzięki temu uzysksz możliwość obserwowania swoich komentarzy oraz dostęp do treści i możliwości dostępnych tylko dla zarejestrowanych użytkowników portalu Izolacje.com.pl... dowiedz się więcej »
Triflex Polska Triflex Polska
Triflex zyskał na rynku europejskim pozycję lidera w zakresie opracowywania, kompleksowego doradztwa oraz zastosowania uszczelnień i powłok...
9/2019

Aktualny numer:

Izolacje 9/2019
W miesięczniku m.in.:
  • - Nowoczesne rozwiązania elewacyjne
  • - Jakość wykonania izolacji z szarego styropianu
Zobacz szczegóły
Dom Wydawniczy MEDIUM Rzetelna Firma
Copyright @ 2004-2012 Grupa MEDIUM Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Spółka komandytowa, nr KRS: 0000537655. Wszelkie prawa w tym Autora, Wydawcy i Producenta bazy danych zastrzeżone. Jakiekolwiek dalsze rozpowszechnianie artykułów zabronione. Korzystanie z serwisu i zamieszczonych w nim utworów i danych wyłącznie na zasadach określonych w Zasadach korzystania z serwisu.
realizacja i CMS: omnia.pl

.